双子が揃って自閉症。

私、今まで誰かに「hanaさん、お料理好きなんだね」と言われるといつも、
「いんや、そんなことは無い！」と否定してきましたが、最近思うようになったのは
「時間に追われない料理限定だったら、もしかしたら好きかも・・・」です。

主婦の日々の食事の支度は、子供たちの帰宅時間までに！とか
登校時間に間に合うように！とか、やたらと時間に追われるじゃないですか。
そういう時の料理は嫌いです（キッパリ）。

要領よく、手早くできる器用なタイプでも無いから、
時間にゆとりが無いと焦るし、そんな時は料理なんて全然楽しくないんですよ。

でも、晩酌しながらのほろ酔いクッキングは別。時間に制限なし。
翌日に食べるような物を、一人、ゆるゆると気ままに作る。
もしくは、翌日の来客に出すおもてなし料理をワクワクしながら作る。
そんなほろ酔いクッキングは
私の密かなストレス発散になっているような気すら最近はしてきました。

野菜を刻んだりしている時って、手元に集中して無心になれるから良いんですよ。
そして思いのほか、お料理が美味しそうに出来ちゃったりすると、
夜中にひとりでめっちゃテンションが上がります(笑)。

ただ、ここで一つ問題点が。

それは、出来立てを試食してしまうことです。
出来立てって美味しいんですよね（言い訳）。
煮物とかは翌日の方が美味しいんだけどさ、焼き物はさ、出来立てが美味しいのよ。

支援員の村田さんをお招きした時も、前夜にキッシュを焼きまして、
夜中に一切れ、食べちゃった・・・。

　ほうれん草とマッシュルームのキッシュ

カロリーが恐ろしい・・・。
夜中にこんなの食べてりゃ、そりゃ体脂肪、減らないわけだわ(笑)。
　

アメブロでささきさんが年末に作ったと言っていた、「家事ヤロウ」の牛肉のたたき。
私も作ってみましたよー。
本当に簡単すぎてビビる(笑)。レンジで3分と30秒のみ！　お試しあれ。



ソースは適当に粒マスタードとお醤油と砂糖にニンニクで作りました。
家事ヤロウのソースも美味しいけど、ちょっとさっぱりし過ぎるの。

双子は夜のうちからこれが冷蔵庫に入っていることを知っていたので、
今朝は元気いっぱいに
「ビーフステーキ（いや、ちょっと違う）、食べたいですっ！」と言ってました(笑)。


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テーマ: ママのひとりごと。 | ジャンル: 育児